"42"

取引先に聞かれた。
大体の場合、

mb_internal_encoding( 'utf-8');

をファイルの先頭に記述すると直ったりする。

もしくは、

$str = mb_convert_kana($str, "KVC");
　　　　　　　　↓
$str = mb_convert_kana($str, "KVC", 'utf-8');

で正常に変換できるようになる。